穀だけダイエットの可能性について考察

「穀断ちダイエット」というのがあって、まぁ文字通り穀物を喰わないダイエットらしいが、古代食再現とか中世一般人食再現とか見てると、穀物が食の8割近くを占めているから、きっと「穀だけダイエット」と言うのもあってしかるべきと思い、実施してみた。

条件:

1. 穀物と保存の利く醗酵食(味噌、漬物)を食の中心(80%程度)に据える。
2. 栄養のバランスを考えて、穀物は精製しない。(玄米や全粒粉を使用)
3. 野菜等は季節ものに限定(醗酵食を除く)。蛋白源は冷凍不可。塩漬けまで。
4. 野菜、蛋白源共に当時の経済事情を考慮した配分とする。つまりほとんどなし。
   

とゆー感じで、妻子帰省中と言うこともあり2日ほどやってみた。
でも今日、妻子を迎えに行く時に待ち合わせまで時間があったので、デパ地下をうっかり探索してしまったところ、真剣に飢えたorz
唾液腺が全力で働き出す瞬間を久しぶりに味わい、晩飯がうまいことうまいこと。

結論。穀だけダイエットは無理。以上。